El Llar de Viri
Sobre nosotros
Viri encendió el Llar en 1996 y Majo no dejará que se apague junto con Dani, hijo de Viri, comprometidos con la tradición y el buen hacer. El trabajo de estas dos guisanderas se ve reflejado en la dedicación y el auténtico sabor de sus platos.
Su cultura gastronómica se nutre de una gran actividad ligada al movimiento internacional Slow Food, tertulias, encuentros literarios y el reconocimiento por parte de Michelin como BibGourmand en 2019.
Club de Guisanderas
Conservar la tradición
Como miembros activos del Club de Guisanderas, salvaguardar la cocina tradicional y recopilar recetas y platos olvidados forma parte de la actividad de este club, del que forman parte Viri y Majo. Una mirada renovadora del pasado es esencial para conservar la esencia de los platos de siempre.
KM 0
Productos de proximidad
Productos de proximidad, trabajar con la materia prima que nos regala nuestra tierra y disfrutar de los sabores más auténticos, honestos y saludables es uno de los pilares de la gastronomía del Llar.
Slow food
Cocina sin prisas
Los platos de calidad llevan su tiempo y dedicación y eso es algo natural en el Llar. Defender esta filosofía de vida se refleja en un movimiento internacional Slowfood del cual Viri forma parte desde sus inicios, en su convicción de que una cocina lenta y una vida lenta es sinónimo de salud.
Al calor del Llar
El sitio donde pasan cosas
Así lo definen nuestros clientes, no es un restaurante cualquiera, es donde se disfruta de una comida tranquila, una conversación amigable, un ambiente acogedor y hogareño, donde surgen encuentros e ideas en torno a una chimenea… y todas esas experiencias las contamos y nos las comparten desde instagram, así que no te pierdas ninguna de nuestras novedades.
Letra guisada
Encuentros y tertulias
También hay espacio para disfrutar con la literatura gastronómica y en el Llar de Viri nos apasionan muchas cosas, entre ellas los amigos, el buen comer y la buena lectura por eso nos animamos a crear este club de lectura. Un espacio para disfrutar con la literatura gastronómica generando eventos donde “serviremos” un libro para poder comentarlo y disfrutarlo en inmejorable compañía y con los mejores sabores, sigue nuestras publicaciones en Facebook.
Del Llar a tu casa
Un obrador de productos
Nuestra experiencia seleccionando las mejores materias primas, la faba mantecosa que usamos en el Llar, el compangu mejor seleccionado de nuestro pote, la maravirilla de mermelada de fresas de nuestra huerta que puedes probar en nuestra tarta de queso, la salsa de tomate de temporada de nuestro valle,…ahora salen de nuestro obrador para que puedas disfrutarlos en tu casa. Puedes conseguirlo visitando nuestra tienda.
Noticias
Te contamos todo lo que pasa en el LLar de Viri
52 sitios a los que ir en 2020 – por The New York Times
El mundialmente reconocido periódico, The New York Times, ha publicado un precioso artículo sobre los "52 sitios a los que ir en 2020". 52 sitios para todos los gustos, grandes ciudades como Washington o Tokio, paraísos naturales como Rurrenabaque o remotas islas como...
Los 9 restaurantes más acogedores de España según la Guía MICHELIN
Los de la reavista Código Único han elaborado una lista de Los 9 restaurantes más acogedores de España según la Guía MICHELIN y ¡estamos en la lista!
El Llar de Viri en la guía MICHELIN
Además de recibir el reconociemiento Bib Gourmand en la edición 2019 de la guía MICHELIN España y Portugal, estamos orgullosos de aparecer en la Guía MICHELIN, una guía reconocida mundialmente y la más antigua de Europa. Gracias a el trabajo bien hecho y el cariño...